January 2011
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赤子之心：與楓葉國家老師的相遇
今天剛看到一篇關於我們 P2V 產品的報導，這是一位加拿大地區的老師所寫的。這位老師的部落格名稱叫做 “The Mind of a Child”，啊，想一下，翻成中文不就是「赤子之心」的意思。想看看赤子之心明確的定義，所以用 Google 搜尋一下。Google 出來結果是第一名是百度，百度說這個成語是出自孟子「大人不失赤子之心」，想看一下台灣版的解釋，第三是咱們的教育部，有這個成語的注音，但並沒有相關解釋。（每次，寫部落格查資料時，忍不住還是想抱怨一下台灣內容的貧乏。有這麼多人有時間在電視台談大話，但是基礎沒有光環的工作卻沒有人做。有做花博的經費，台北車站地下街樓梯殘舊不堪，卻沒有人維護。）
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牛軋糖的故事
這個週末在做牛軋糖，首先煞有其事地用蘋果出版的試算表軟體 Pages 做一份配方表。單就材料成本，每梯次 2公斤材料，根據市面上常見售價，以600公克為基準，大多是 200 元至 240 元之間。網路銷售第一的白師父牛軋糖是 240元，買多還可以打折。公司附近、台北市第一家麵包店世運則約380 元一斤。
我跟我姐姐、姊夫試做一個下午，整個製程最繁瑣是在切割糖果及包裝上。所以，平均 1個小時可以完成一次，也就是以 2公斤為基準的製作。我設想，即便流程最佳化，純手工的製作，3 個人約可以壓縮到 20 分鐘，但是需要 3個人。
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